• Hôtel de Sèze
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Gastronomie

Le Bordelais est une région gastronomique, la réputation de ses vins faisant écho à celle de sa cuisine. On surnomme d’ailleurs la ville « Bordeaux la Gourmande ». La gastronomie bordelaise est créative, revisite le terroir, elle met vos sens en ébullition et réserve toujours quelques surprises.


Quelques spécialités locales :

  • Huîtres du Bassin d’Arcachon
  • Pibales à l’espagnole
  • Fricassée d’anguilles au beurre persillé
  • Lamproie à la bordelaise
  • Caviar d’Aquitaine
  • Foie gras et spécialités de canard du Sud-Ouest
  • Asperges mauves du Blayais
  • Agneau de lait de Pauillac
  • Entrecôte de bœuf de Bazas
  • Salmis de palombe
  • Tricandilles
  • Grenier médocain
  • Gratton de Lormont
  • Canelé de Bordeaux
  • Macarons de Saint Emilion
  • Bouchons
  • Sarments du Médoc


Ces délices ne sauraient être goûtés qu’accompagnés d’une bonne bouteille de vin, de quoi apprécier l’art de vivre à la bordelaise dans toute sa splendeur !


Vous retrouverez évidemment de nombreux beaux produits régionaux et de très jolis plats à la table du Comptoir de Sèze, n’hésitez pas à faire part de vos envies au chef.